Qua. Jul 17th, 2024

A nutrição terapêutica e preventiva durante a exacerbação da pancreatite em uma criança ajuda a acelerar o processo de recuperação e é a chave para a remissão da doença a longo prazo.

Alimentação de uma criança com exacerbação de pancreatite: especificidades e princípios de uma dieta econômica

A principal função da nutrição terapêutica e preventiva em caso de exacerbação da pancreatite infantil é o enfraquecimento máximo da carga no pâncreas inflamado da criança. Alcançar este objetivo envolve a adesão estrita aos três princípios da restauração:

  • poupança mecânica (a alimentação infantil é baseada em alimentos triturados);
  • poupança térmica (todos os pratos são servidos quentes a uma criança doente);
  • poupança química (quaisquer componentes irritantes, incluindo sal e açúcar, são excluídos do menu infantil)

Ao organizar uma nutrição adequada para uma criança que sofre de pancreatite aguda, é importante que os pais prestem atenção especial à manutenção do valor nutricional e energético da dieta da criança. O teor calórico diário dos pratos do cardápio médico, bem como a quantidade de proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e microelementos neles presentes, ainda devem corresponder às normas de idade recomendadas.

Nutrição para uma criança com exacerbação de pancreatite: componentes do menu proibidos

Uma dieta rigorosa para pancreatite aguda é prescrita, em regra, por um mês. À medida que a saúde do bebê se estabiliza, começa uma expansão gradual da dieta.

A nutrição dietética para uma criança com exacerbação de pancreatite pressupõe uma exclusão absoluta do menu de componentes perigosos para o pâncreas, que são:

  • produtos culinários, pastelaria e fast food;
  • massa e pão fresco;
  • produtos semiacabados;
  • pratos salgados, condimentados e condimentados;
  • carnes defumadas e marinadas;
  • qualquer tipo de salsicha;
  • patés e conservas de carne e peixe;
  • variedades gordurosas de peixes, aves e carnes;
  • caldos de carne e peixe;
  • alimentos fritos e gordurosos;
  • cevada e painço;
  • vegetais e ervas azedas ou picantes;
  • frutas ácidas e bagas;
  • sucos de bagas ácidas e frutas;
  • legumes e nozes;
  • leite condensado e sorvete;
  • bebidas carbonatadas e chocolates;
  • alimentos com alto teor de aditivos e conservantes

Nutrição durante a exacerbação da pancreatite em uma criança: o que pode ser incluído no cardápio

Nos primeiros dois dias após o início da recorrência da doença, o paciente é apresentado em jejum completo; se o estado de saúde do paciente não for muito grave, ele pode beber água mineral alcalina ou uma decocção de roseira brava. Posteriormente, a formação da dieta da criança é realizada com base na dieta terapêutica nº 5. Possíveis componentes do menu de tratamento:

  • trigo sarraceno e aveia;
  • sopas vegetarianas;
  • purês de legumes;
  • omelete no vapor;
  • costeletas e almôndegas a vapor;
  • variedades de aves, carnes e peixes com baixo teor de gordura, cozidos no vapor ou servidos a uma criança na forma cozida ou assada;
  • queijo cottage com baixo teor de gordura e bebidas lácteas fermentadas com baixo teor de gordura sem açúcar;
  • caçarolas de legumes e requeijão;
  • Queijo Adyghe;
  • leite diluído em água fervida;
  • chá fraco e compotas de frutas secas

Importante! A ampliação da alimentação da criança deve ser feita gradativamente, com a introdução consistente de cada novo componente no cardápio. Os menores sintomas de violação do funcionamento do pâncreas da criança (ocorrência de náusea ou dor abdominal; diarréia, flatulência, etc.) devem ser um sinal da necessidade de excluir imediatamente o prato da dieta. A nutrição de uma criança com exacerbação de pancreatitedeve ser fracionada; com as refeições a cada 3-4 horas. Longas pausas com fome para o paciente são inaceitáveis.


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