Pesquisadores da Universidade de Oregon estudaram o peixe-zebra, um popular espécime de laboratório, sobre o risco de deficiência de vitamina E em organismos em desenvolvimento. Foi demonstrado que os embriões que não recebem essa vitamina sofrem de um defeito na formação do tubo neural, que leva à morte rápida e inevitável. A vitamina E, conhecida cientificamente como alfa-tocoferol, tem muitas funções biológicas. “As mulheres com baixos níveis plasmáticos de vitamina E têm um risco aumentado de aborto espontâneo. É necessário fornecer à gestante uma norma de vitamina E ”, comentaram os autores do estudo sobre a situação. Por conta própria, lembramos que o alfa-tocoferol é encontrado em grandes quantidades em alimentos como avelãs, sementes e abacates.
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