Kalina, um depósito de vitaminas

Quais vitaminas e minerais estão contidos na baga?

Kalina contém muita vitamina C, mais do que limão. Além disso, contém vitaminas PP, A, grupos B, K e E. A vitamina A ajuda a combater tumores, a vitamina K previne sangramentos e hemorragias, as vitaminas B apóiam a imunidade, regulam o funcionamento do sistema nervoso. Quanto à vitamina E, é um antioxidante que prolonga a juventude.

A composição da baga também inclui macro e microelementos: cobre, potássio, molibdênio, manganês, zinco, selênio, cromo, cobalto e outros.

Além disso, o viburnum contém muitos ácidos orgânicos (acético, ursólico, caprílico, clorogênico e outros), flavonóides, pectinas, compostos fenólicos, taninos, ácidos graxos (esteárico, linolênico, oleico).

Uma composição tão rica sugere a presença de um grande número de propriedades úteis. Kalina:

• melhora a função cardíaca;
• desinfeta;
• fortalece o sistema imunológico;
• trata a gastrite;
• reduz o risco de desenvolver câncer;
• ajuda com dores de cabeça;
• reduz a inflamação;
• ajuda com doenças do fígado;
• reduz a pressão;
• alivia a constipação;
• reduz a febre;
• ajuda na asma;
• trata doenças renais.

Esta baga é recomendada para úlceras duodenais e estomacais, doenças do sistema nervoso, colecistite, amigdalite, eczema, diátese, menstruação dolorosa e hemorróidas. Kalina tem propriedades sedativas, anti-inflamatórias, diaforéticas, analgésicas, anticonvulsivantes, anti-sépticas e hemostáticas. Portanto, os frutos deste arbusto devem ser consumidos.

Dieta em casa com viburnum

Outra propriedade notável da baga é sua capacidade de influenciar o peso. Kalina é um produto de baixa caloria. 100 g de bagas contêm 27 kcal. Além disso, as frutas viburnum limpam o corpo de venenos, toxinas e sais. Também é útil para perder peso.

Existe uma dieta especial para esta baga. A dieta em casa com viburno é bastante satisfatória.

Aqui está um exemplo de menu:

• café da manhã – um par de bolachas, que devem ser untadas com geléia de viburno e chá verde com viburno;
• para o almoço, você pode cozinhar legumes cozidos com carne e salada, bem como caçarola de requeijão ou brócolis e picar, compota de viburnum;
• à noite – uma omelete com legumes e iogurte ou peixe magro cozido no forno e ensopado de legumes, bem como compota de frutos secos ou viburnum.

Você pode fazer um lanche com bagas de viburnum, kefir, frutas, compota da mesma baga. A dieta em casa permite que você se livre de 4-7 kg em duas semanas.

Existe outra opção de dieta. Você só precisa segui-lo por três dias. Durante esse tempo, o corpo será limpo e, com isso, você pode perder até 2 kg de excesso de peso.

Aqui está o menu:

• de manhã – bagas de viburnum, compota desta baga e três bolachas com sementes de sésamo ou uma sandes com queijo, ervas e coentros, um punhado de bagas;
• segundo café da manhã – aveia e bagas de viburnum ou café com leite e damascos secos;
• ao almoço pode-se comer sopa de legumes, chá de bife e viburnum ou ensopado de legumes com pão de centeio e chá verde;
• lanche – nozes e uma maçã ou um chá de abacate e viburnum;
• À noite, você pode cozinhar feijão verde com bife, bagas de viburno e chá com viburno ou ensopado de legumes, pão integral, geléia de viburno e chá verde com viburno.

Essa dieta em casa não dá fome e não é difícil aguentar três dias. Como o viburnum contém muitas vitaminas, o corpo não apenas será limpo, mas também saturado com substâncias úteis.

Receitas Saudáveis

O que pode ser preparado a partir desta baga? Compotas, geléias, sucos de frutas, compotas, recheios para tortas, molhos para carne são feitos de viburno. Todas essas receitas são saudáveis. Aqui estão algumas receitas deliciosas e originais.

• Sobremesa de frutas e bagas

Um par de colheres de viburno deve ser coberto com açúcar e batido no liquidificador. Em seguida, esfregue a massa por uma peneira. O kiwi deve ser cortado em rodelas, a banana e a laranja em cubos. Coloque o restante da fruta em círculos de kiwi, despeje a calda de viburnum e decore com sementes de romã e bagas de viburnum.

• Coquetel de chá

Algumas colheres de sopa de viburno devem ser amassadas e despejadas com água fervente (dois copos) e mantidas em fogo baixo por 10 minutos. O caldo deve ser filtrado por uma peneira e levado à fervura. Então você precisa preparar o chá verde com uma decocção de viburno em vez de água fervente e insistir. Beba este chá com limão e mel. Este coquetel fortalece o sistema imunológico e tonifica o corpo.

• Torta de Morango Viburnum

As receitas de tortas com viburno são muito diversas, sugerimos experimentar uma torta bem perfumada e saborosa. Levará um quilo de massa de fermento pronta. Você pode prepará-lo de acordo com sua receita favorita ou comprar massa pronta na loja. Então você precisa preparar o recheio. Para isso, 1 kg de viburno deve ser cozido no vapor em panelas de barro no forno por uma hora. Em seguida, as bagas devem ser esmagadas. A massa deve ser estendida e colocada em uma assadeira, coloque o viburnum misturado com morangos e açúcar por cima. Cubra a torta com a segunda parte da massa e asse até dourar em fogo médio.

• Mousse de Viburnum

Esta sobremesa permite retirar algum amargor e complementar o prato com um aroma maravilhoso. É necessário espremer o suco do viburno para obter um copo. Em seguida, adicione uma colher de chá de canela e deixe por um dia. Isso ajudará a saturar a sobremesa com um aroma maravilhoso. Em seguida, a gelatina deve ser preparada de acordo com as instruções da embalagem. Um copo de suco exigirá uma colher de sopa de gelatina. Depois disso, você precisa ralar a abóbora em um ralador fino – um copo. A gelatina pronta deve ser quebrada com um copo de água fervida e, adicionando um copo de açúcar e cinco colheres de creme, aqueça em fogo baixo. Adicione abóbora, suco de viburnum e mel lá. Leve tudo para ferver (mas não ferva!). Resfrie a massa e bata. Coloque tudo em tigelas e deixe na geladeira por várias horas. Você pode decorar a mousse com frutas vermelhas e raminhos de hortelã.

Como você pode ver, as receitas desta baga são muito diversas. Portanto, cozinhe vários pratos de viburnum, aprecie seu sabor e reponha as vitaminas.